잎채소들의 이름과 효능과 영양소
잎채소 주요 영양소
✅ 비타민 A – 면역력 강화, 피부 건강 유지
✅ 비타민 C – 항산화 작용, 면역력 증진, 콜라겐 합성
✅ 비타민 K – 혈액 응고 조절, 뼈 건강 유지
✅ 엽산(비타민 B9) – 세포 생성, 태아 신경관 결손 예방
✅ 철분 – 빈혈 예방, 혈액 생성
✅ 칼슘 – 뼈 건강, 근육 기능 조절
✅ 식이섬유 – 소화 촉진, 장 건강 개선
잎채소 이름
1. Spinach - 시금치
2. Coriander - 고수
3. Mint - 박하(민트)
4. Curry leaves - 카레잎
5. Fenugreek - 호로파
6. Lettuce - 상추
7. Cabbage - 양배추
8. Beet greens - 비트잎
9. Turnip greens - 순무잎
10. Mustard greens - 갓잎
11. Kale - 케일
12. Fennel greens - 펜넬잎
13. Watercress - 물냉이
14. Celery - 샐러리
15. Parsley - 파슬리
16. Artichoke - 아티초크
17. Spring onion - 쪽파
18. Dill leaves - 딜잎
19. Broccoli - 브로콜리
20. Arugula - 루콜라
21. Asparagus - 아스파라거스
22. Perilla - 깻잎
23. Leek - 부추
24. Swiss chard - 근대
25. Collard greens - 콜라드그린 (서양배추잎)
26. Romaine - 로메인 상추
27. Iceberg - 아이스버그 상추
28. Chinese cabbage - 배추
29. Purslane - 쇠비름
30. Endive - 엔다이브
31. Rapini - 라피니 (브로콜리 라베)
32. Roselle leaves - 로젤 잎
33. Amaranth leaves - 아마란스 잎
34. Chives - 부추
35. Sweet basil - 스위트 바질
36. Water spinach - 공심채
37. Grass pea leaves - 렌틸콩 잎
38. Radicchio - 라디키오
39. Stinging nettle - 쐐기풀
40. Drumstick greens - 모링가 잎
41. Mache - 마슈 (양상추 종류)
42. Fiddlehead greens - 고비(고사리 새순)
43. Saluyot leaves - 시금치아욱
44. Sorrel - 수영
45. Punarnava - 부나르나바 (약초의 일종)
46. Garden cress - 가든 크레스 (미세 채소)
1. 항산화 작용 & 면역력 강화 채소
✅ 비타민 C, 베타카로틴, 루테인, 플라보노이드 등이 풍부하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움
브로콜리 (Broccoli) – 설포라판 성분이 강력한 항암 작용, 면역력 증진
케일 (Kale) – 루테인과 베타카로틴이 풍부, 노화 방지 및 면역력 향상
아티초크 (Artichoke) – 폴리페놀이 많아 간 해독 및 항산화 효과
라디키오 (Radicchio) – 안토시아닌 성분이 혈액순환과 항산화 작용 강화
로젤 잎 (Roselle leaves) – 비타민 C와 안토시아닌이 많아 피부 건강, 면역력 증진
2. 눈 건강 & 피부 건강 채소
✅ 루테인, 제아잔틴, 비타민 A 등이 풍부하여 눈 건강 유지 및 피부 탄력 유지
시금치 (Spinach) – 루테인과 철분이 많아 빈혈 예방 및 눈 건강에 좋음
루콜라 (Arugula) – 카로티노이드가 풍부, 눈 건강 유지 및 노화 예방
당근잎 (Turnip greens) – 베타카로틴 함량이 높아 피부 건강 유지
비트잎 (Beet greens) – 항산화 성분이 피부 노화를 방지
3. 뼈 건강 & 혈액 순환 개선 채소
✅ 비타민 K, 칼슘, 철분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 혈액 건강 유지
근대 (Swiss chard) – 비타민 K와 칼슘이 풍부하여 뼈 건강 유지
콜라드그린 (Collard greens) – 비타민 K가 많아 골다공증 예방에 도움
로메인 상추 (Romaine) – 비타민 K와 엽산이 많아 혈액순환에 도움
아이스버그 상추 (Iceberg lettuce) – 수분이 많아 피부 보습 및 혈액순환 도움
공심채 (Water spinach) – 철분과 칼슘이 많아 빈혈 예방 및 뼈 건강 유지공심채 (Water spinach) – 철분과 칼슘이 많아 빈혈 예방 및 뼈 건강 유지
4. 소화 건강 & 장 건강 채소
✅ 식이섬유가 풍부하여 장운동 촉진, 변비 예방 및 소화 기능 향상
배추 (Chinese cabbage) – 식이섬유가 풍부하여 장 건강 개선
양배추 (Cabbage) – 위 점막 보호 및 소화기 건강 유지
엔다이브 (Endive) – 인슐린 성분이 장내 유익균 증진
가든 크레스 (Garden cress) – 디톡스 효과가 뛰어나 장 건강 유지
5. 혈압 조절 & 심혈관 건강 채소
✅ 칼륨, 질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 유지
샐러리 (Celery) – 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움
물냉이 (Watercress) – 혈관 건강 유지, 심장질환 예방
바질 (Sweet basil) – 혈압 안정화 및 스트레스 완화
마슈 (Mache, 램스 레터스) – 철분과 칼륨이 많아 심혈관 건강 유지
6. 항염 & 면역력 부스터 채소
✅ 플라보노이드, 폴리페놀 등의 성분이 염증 완화 및 면역력을 증가
깻잎 (Perilla) – 오메가-3 지방산이 많아 항염 효과가 뛰어남
카레잎 (Curry leaves) – 항균 작용이 강해 면역력 증진
호로파 잎 (Fenugreek) – 혈당 조절 및 항염 작용
7. 해독 & 간 건강 개선 채소
✅ 항산화제 및 간 해독 성분이 많아 독소 제거 및 간 건강 유지
딜잎 (Dill leaves) – 항균 및 간 해독 효과
아마란스 잎 (Amaranth leaves) – 철분과 항산화제가 많아 간 건강에 좋음
드럼스틱 잎 (Drumstick greens, 모링가 잎) – 간 해독 및 영양 보충에 탁월
8. 신장 건강 & 이뇨 작용 채소
✅ 수분 함량이 많고 이뇨 효과가 있어 신장 건강 유지 및 독소 배출
수영 (Sorrel) – 이뇨 작용이 강해 신장 건강에 도움
부나르나바 (Punarnava) – 신장 기능 강화 및 부종 완화
쇠비름 (Purslane) – 항산화제와 오메가-3가 많아 신장 보호
